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                银鳕鱼不适合哪类人食用

                2022-06-20 16:39:13

                浏览:

                银鳕鱼是众多深海鱼中的一种。因为它的味道而脱颖而出。银鳕鱼和普通鱼相比,几乎没有刺,连细刺都很少见。肉质也→很嫩滑,比◤较诱人的地方还有一股浓浓的奶香味。

                银鳕鱼是众多深海鱼中的一种。因为它的味道而脱颖而出。银鳕鱼和普通鱼相比,几乎没有刺,连细刺都很少见。肉质也很嫩滑,比较诱人的地方还有一股浓浓的奶香味。

                另一方面,因为银鳕鱼的营养价值,在各大商家的宣传中,银鳕鱼是一个“神奇”的存在。在多种商品中属于高端食材,被视为最完美的辅食。

                正因如此,很多家长认为这笔钱对宝宝的健康不会有坏处,所以白银鳕鱼就这样被捧到了最高端。

                白银鳕鱼真的有大家想的那么好吗?

                再来看看大家最关心的白银鳕鱼营养。根据中国人营养成分表,每百克银鳕鱼含有195千卡的能量、13.41克的蛋白质、15.3克的脂肪、677毫克的EPA,以及能满足人体一天的DHA。

                从以上来看,银鳕鱼的DHA含量确实比鳕鱼高4倍以上,但价格也比其他鱼高很多。差不多一百块钱只能买一小块银鳕鱼。但营养价值高的银鳕鱼不适合孕妇和婴幼儿食用。这是什么原因呢?

                对于孕妇和婴儿,要特别注意富含重金属的物质,银鳕鱼就是其中之一。

                按照银鳕鱼的甲基汞含量计算,可以达到每公斤银鳕鱼汞0.361mg。根据世界卫生组织对甲基汞的每周容许摄入量(1.6微克/千克体重)的计算,如果按照一个体重120千克,那么其甲基汞的每周摄入量不应超过96微克。

                所以最安全的考虑是不建议孕妇和婴幼儿食用。一旦人们误食甲基汞,即使是少量的甲基汞也容易出现食物,危害人的大脑和神经系统。

                对于孕妇来说,肚子里的胎儿可能会受到影响,甚至大脑发育延迟。孕妇最好不要吃,未成年人要注意。普通鱼每公斤0.111mg左右。即使想吃或者有这个经济条件,每周也不要超过50g。

                更值得人们选择的是●真鳕鱼。对于健康的成年人来说,其实吃普通的四条大鱼就可以了。

                根据新版《中国居民膳食指南》,建议成人制品每日摄〓入量达到45~75g。在烹饪实践中,煮、蒸和炖应该是主要的方法。最好不要吃油炸、烧烤、油炸的鱼。这些做法不仅容易破坏鱼本身的营养价值,而且烹饪温度超过200摄氏度时还容易产生致癌物质,对健康有害。


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                银鳕鱼不适合哪类人食用
                银鳕鱼是众多深海鱼中的一种。因为它的味道而脱颖而出。银鳕鱼和普通鱼相比,几乎没有刺,连细刺都很少见。肉质也很嫩滑,比较诱人的地方还有一股浓浓的奶香味。
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